2025年4月18日（金）、愛知県安城市の「ららぽーと安城」内に、『鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店』がグランドオープンいたしました。

『鯛塩そば 灯花』は、“見て美しい、食べて美味しい、からだに優しい”をコンセプトにした、本格真鯛出汁ラーメンの専門店です。東京都内の本店は、ラーメンファンから高く評価され、「食べログ 百名店」にも選出された実績を誇ります。

 

2025年4月現在、サブブランドである『塩つけ麺 灯花』や『京紫 灯花繚乱』を含め、全国で25店舗を展開中。

首都圏を中心に、愛知・福岡など全国各地へとブランドを広げています。

 

昨年の『イオンモール大高店』、『イオンモール岡崎店』の出店に続き、今回の『ららぽーと安城店』のオープンにより、東海エリアでの展開がさらに加速。“本格”真鯛出汁ラーメンの魅力を、より多くのお客様にお届けしてまいります。

 

 

【店舗概要】

店舗名：鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店

オープン日：2025年4月18日（金）

住所：〒446-0065 愛知県安城市大東町9-30　ららぽーと安城 3F フードコート内

営業時間：10:00〜22:00（ららぽーと安城の営業時間に準ずる）

 

 

『鯛塩そば 灯花』について

 

開業以来、『鯛塩そば 灯花』は真鯛の旨味を最大限に引き出した本格真鯛出汁ラーメンを追求し続けてまいりました。

厳選された食材と、ラーメンづくりに情熱を注ぐ職人の技が織りなす一杯は、多くの著名人にも愛されています。

 

 

美味しさのこだわり

素材：宇和島産の真鯛をはじめ、厳選された高品質な食材を使用

出汁：水と真鯛の中骨のみで丁寧に炊き上げた、黄金色に澄んだ旨味の結晶

麺：灯花スープのためだけに開発された、繊細な食感の特注ストレート細麺

盛り付け：日本庭園を思わせる、美しく趣のある盛り付け

料理：最後の一滴まで真鯛の旨味を楽しめる「鯛茶漬け」などの多彩なメニュー

 

 

主な受賞歴（サブブランド含む）

鯛塩そば 灯花（本店）

・Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝（2015-2016）

・食べログ 百名店 選出

京紫 灯花繚乱

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 オリジナル部門 優秀賞

・第8回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー「宅麺.com」で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞（2019）

塩つけ麺 灯花

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 塩部門／つけ麺部門 第3位

 

 

 

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