いつもご愛顧いただきありがとうございます。

今から10年前、「一杯のラーメンでお客様に幸せになっていただきたい」という想いから、鯛塩そば灯花はその歩みを始めました。

小さな灯りとして産声を上げたその一杯は、多くのお客様に支えられ、やがて大きく花開き──本年、創業10周年という節目を迎えることができました。

この10年間を支えてくださったすべての皆様に、感謝を込めてメインテーマの特別企画と3つのキャンペーンをご用意しました。
第1弾の企画から、第2弾・第3弾・特別企画と順次告知いたします。

ぜひこの機会に灯花の10周年企画にご参加いただけますと幸いです。

 

 

【10周年感謝祭】キャンペーン企画第２弾

 

 

ハズレなしのくじ引きキャンペーン

第2弾は灯花公式アプリから皆さまに3種のスクラッチクーポンを進呈いたします！

 

〈スクラッチクーポン内容〉
①鯛塩らぁ麺1杯無料クーポン
②鯛茶漬け1杯無料クーポン
③ハズレなしの味玉プレゼントクーポン

バラエティ豊かな3種類のスクラッチクーポンを一挙配信いたします！
この機会をお見逃しなく！

 

〈ご利用方法〉
①灯花公式アプリのクーポンを選択
②お好きなスクラッチクーポンを選択しスクラッチ！
③当たりが出たらクーポンをGET！
④店舗でスタッフへクーポンを提示して商品を受け取る

 

キャンペーン期間：2025年6月1日～6月16日

※ハズレなしのチャンス！どれかは必ず当たる3枚クーポン！

※クーポン使用期限：6月30日（日）まで
※「鯛茶漬け1杯無料クーポン」「ハズレなしの味玉プレゼントクーポン」は麺類（らぁ麺・つけ麺・まぜそば）をご注文の方が対象となります。
※他のクーポン・割引券との併用はできませんのでご了承ください。

 

共に、未来へ

この十年は、ひとえに毎日ご来店くださったお客様お一人おひとりの存在によって照らされてきました。改めまして、今日まで灯花を支えてくださった全ての皆様に心から感謝申し上げます。

皆様の笑顔があったからこそ、灯花の灯は十年間消えることなく輝き続けることができました。

 

私たちは、これからもお客様と共に一日一日を大切に、幸せな時間を積み重ねていきたいと願っております。
その想いを胸に、歩みを止めることなく更なる美味しさと感動を追求し続けてまいります。
創業当初の情熱は今も少しも色褪せることなく、むしろ10年の経験を経ていっそう燃え上がっています。
変わらぬ真摯な姿勢で最高の一杯を探求し、皆様に笑顔をお届けすることをお約束します。
そしていつの日か、この鯛塩そばの感動を日本中、さらには世界中の人々へと広げていけるよう、挑戦を続けてまいります。

 

10年という節目はゴールではなく新たなスタートラインです。

これから先の灯花も、麺に込めた愛情と共に皆様の日常に寄り添い、小さな幸せの灯をともしていきたいと思います。

心に咲いた灯花の明かりを消すことなく、次の十年もその先も、末長くお客様と歩んでいけますように──。

 

今後とも鯛塩そば灯花をどうぞよろしくお願いいたします。

 

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ダウンロードは

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2025年5月30日（金）、東京都多摩市にある「京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター クラウン街」内に、『鯛塩そば 灯花 聖蹟桜ヶ丘SC店』がグランドオープンいたしました。

『鯛塩そば 灯花』は、“見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩ラーメン”をコンセプトとしたラーメンブランドで、東京都内の本店は「食べログ 百名店」に選出されるなど、味と盛り付けの両面で高い評価をいただいています。

2025年4月現在、『塩つけ麺 灯花』や『京紫 灯花繚乱』などのサブブランドを含め、全国で25店舗を展開。首都圏を中心に、愛知県や福岡県などへも出店を進めており、全国的なブランド展開を加速させています。

今回オープンする『聖蹟桜ヶ丘SC店』は、多摩地域初出店。都内各地に広がる店舗網の中でも、“本格”真鯛出汁ラーメンの魅力を新たな地域へ届ける拠点として、さらなるブランド認知の拡大を目指します。

 

 

【店舗概要】

店舗名：鯛塩そば 灯花 聖蹟桜ヶ丘SC店

オープン予定日：2025年5月30日（金）

住所：〒206-0011 東京都多摩市関戸1丁目10-10-1

京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター クラウン街内

営業時間：11:00〜22:00（ラストオーダー 22:00）

 

 

『鯛塩そば 灯花』について

 

開業以来、『鯛塩そば 灯花』は真鯛の旨味を最大限に引き出した本格真鯛出汁ラーメンを追求し続けてまいりました。

厳選された食材と、ラーメンづくりに情熱を注ぐ職人の技が織りなす一杯は、多くの著名人にも愛されています。

 

 

美味しさのこだわり

素材：宇和島産の真鯛をはじめ、厳選された高品質な食材を使用

出汁：水と真鯛の中骨のみで丁寧に炊き上げた、黄金色に澄んだ旨味の結晶

麺：灯花スープのためだけに開発された、繊細な食感の特注ストレート細麺

盛り付け：日本庭園を思わせる、美しく趣のある盛り付け

料理：最後の一滴まで真鯛の旨味を楽しめる「鯛茶漬け」などの多彩なメニュー

 

 

主な受賞歴（サブブランド含む）

鯛塩そば 灯花（本店）

・Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝（2015-2016）

・食べログ 百名店 選出

京紫 灯花繚乱

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 オリジナル部門 優秀賞

・第8回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー「宅麺.com」で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞（2019）

塩つけ麺 灯花

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 塩部門／つけ麺部門 第3位

 

 

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2025年4月18日（金）、愛知県安城市の「ららぽーと安城」内に、『鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店』がグランドオープンいたしました。

『鯛塩そば 灯花』は、“見て美しい、食べて美味しい、からだに優しい”をコンセプトにした、本格真鯛出汁ラーメンの専門店です。東京都内の本店は、ラーメンファンから高く評価され、「食べログ 百名店」にも選出された実績を誇ります。

 

2025年4月現在、サブブランドである『塩つけ麺 灯花』や『京紫 灯花繚乱』を含め、全国で25店舗を展開中。

首都圏を中心に、愛知・福岡など全国各地へとブランドを広げています。

 

昨年の『イオンモール大高店』、『イオンモール岡崎店』の出店に続き、今回の『ららぽーと安城店』のオープンにより、東海エリアでの展開がさらに加速。“本格”真鯛出汁ラーメンの魅力を、より多くのお客様にお届けしてまいります。

 

 

【店舗概要】

店舗名：鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店

オープン日：2025年4月18日（金）

住所：〒446-0065 愛知県安城市大東町9-30　ららぽーと安城 3F フードコート内

営業時間：10:00〜22:00（ららぽーと安城の営業時間に準ずる）

 

 

『鯛塩そば 灯花』について

 

開業以来、『鯛塩そば 灯花』は真鯛の旨味を最大限に引き出した本格真鯛出汁ラーメンを追求し続けてまいりました。

厳選された食材と、ラーメンづくりに情熱を注ぐ職人の技が織りなす一杯は、多くの著名人にも愛されています。

 

 

美味しさのこだわり

素材：宇和島産の真鯛をはじめ、厳選された高品質な食材を使用

出汁：水と真鯛の中骨のみで丁寧に炊き上げた、黄金色に澄んだ旨味の結晶

麺：灯花スープのためだけに開発された、繊細な食感の特注ストレート細麺

盛り付け：日本庭園を思わせる、美しく趣のある盛り付け

料理：最後の一滴まで真鯛の旨味を楽しめる「鯛茶漬け」などの多彩なメニュー

 

 

主な受賞歴（サブブランド含む）

鯛塩そば 灯花（本店）

・Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝（2015-2016）

・食べログ 百名店 選出

京紫 灯花繚乱

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 オリジナル部門 優秀賞

・第8回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー「宅麺.com」で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞（2019）

塩つけ麺 灯花

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 塩部門／つけ麺部門 第3位

 

 

 

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これまで首都圏を中心に店舗数を増やしてきましたが、2024年より全国に展開、東海エリアでの出店は同年5月にオープンした大高店に続き２店舗目となります。

 

■店舗情報　

鯛塩そば灯花　イオンモール岡崎店

住所：〒444-0840愛知県岡崎市戸崎町外山38−5　イオンモール岡崎３Fフードコート内

電話: 0564-64-1086

 

 

こだわり尽くした灯花の『鯛塩らぁ麺』

 

『鯛塩そば 灯花』は開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。

美味しさの秘密を一部紹介

 

 

 

『灯花』受賞歴（サブブランド含む）

・鯛塩そば 灯花　：　Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）

・鯛塩そば 灯花　：　食べログ百名店（本店）

・京紫　灯花繚乱　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　オリジナル部門　優秀賞

・京紫　灯花繚乱　：　宅麺com第 8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞

・塩つけ麺 灯花　：　東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位

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いつも灯花をご利用いただきありがとうございます。

 

今から10年前、「一杯のラーメンでお客様に幸せになっていただきたい」という想いから、鯛塩そば灯花はその歩みを始めました。

小さな灯りとして産声を上げたその一杯は、多くのお客様に支えられ、やがて大きく花開き──本年、創業10周年という節目を迎えることができました。

この10年間を支えてくださったすべての皆様に、感謝を込めて10周年特別企画ご用意しました。

ぜひこの機会に灯花の10周年企画にご参加いただけますと幸いです。

 

 

【10周年感謝祭 特別企画】Instagramフォトコンテスト「あの頃も、今も、灯花と」

 

⚫︎応募期間：5月12日～6月30日

⚫︎対象店舗：灯花全店

 

【特典】

★大賞

灯花で使える10万円分のお食事券

 

★参加特典（参加者全員）

その場で名物「胡麻鯛茶漬け」無料プレゼント

大賞は2025年7月31日(木)発表予定です。

 

【参加方法】

①灯花公式Instagramをフォロー

 

②以下の2つの写真or動画を用意

・今、灯花でのひととき（ラーメンとの写真・店内の風景・灯花の料理など、何でもOK）

・この10年でシェアしたい瞬間の写真or動画（どんな写真や動画でもOK）

 

③Instagramに「#灯花10周年」をつけて撮影写真・動画を投稿

※指定のハッシュタグの記載が参加条件です。

※2015年〜2025年の10年間のエピソード・思い出の深さを感じる投稿は、選考で大きく参考にさせていただきます。

 

④投稿画面を店舗スタッフに提示

 

⑤参加完了！「胡麻鯛茶漬け」をもらいましょう！

※投稿いただいた写真や動画は、灯花のPR活動等に使用させていただくことがございます。

 

灯花公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_toka/

最高の麺で世界に幸福を

今から10年前、「一杯のラーメンでお客様に幸せになっていただきたい」という想いから、鯛塩そば灯花はその歩みを始めました。
小さな灯りとして産声を上げたその一杯は、多くのお客様に支えられ、やがて大きく花開き──本年、創業10周年という節目を迎えることができました。

 

この10年間を支えてくださったすべての皆様に、感謝を込めてメインテーマの特別企画と3つのキャンペーンをご用意しました。

第1弾の企画から、第2弾・第3弾・特別企画と順次告知いたします。

 

ぜひこの機会に灯花の10周年企画にご参加いただけますと幸いです。

 

 

【10周年感謝祭】キャンペーン企画第1弾

 

スタンプ3倍キャンペーン

 

 

 

共に、未来へ

この十年は、ひとえに毎日ご来店くださったお客様お一人おひとりの存在によって照らされてきました。改めまして、今日まで灯花を支えてくださった全ての皆様に心から感謝申し上げます。皆様の笑顔があったからこそ、灯花の灯は十年間消えることなく輝き続けることができました。
私たちは、これからもお客様と共に一日一日を大切に、幸せな時間を積み重ねていきたいと願っております。

その想いを胸に、歩みを止めることなく更なる美味しさと感動を追求し続けてまいります。
創業当初の情熱は今も少しも色褪せることなく、むしろ10年の経験を経ていっそう燃え上がっています。

変わらぬ真摯な姿勢で最高の一杯を探求し、皆様に笑顔をお届けすることをお約束します。

そしていつの日か、この鯛塩そばの感動を日本中、さらには世界中の人々へと広げていけるよう、挑戦を続けてまいります。
10年という節目はゴールではなく新たなスタートラインです。これから先の灯花も、麺に込めた愛情と共に皆様の日常に寄り添い、小さな幸せの灯をともしていきたいと思います。

心に咲いた灯花の明かりを消すことなく、次の十年もその先も、末長くお客様と歩んでいけますように──。

今後とも鯛塩そば灯花をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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最高の麺で世界に幸福を

今から10年前、「一杯のラーメンでお客様に幸せになっていただきたい」という想いから、鯛塩そば灯花はその歩みを始めました。
小さな灯りとして産声を上げたその一杯は、多くのお客様に支えられ、やがて大きく花開き──本年、創業10周年という節目を迎えることができました。

 

 

「灯花」に込めた想い

店名「灯花」には、私たちの願いが込められています。

ラーメン屋としての一日は“火を灯す”ことから始まり、その火が、お客様のご来店によって“花”のように咲き誇る。
「灯花」は、そんな笑顔があふれる場所でありたいという思いから名付けました。

私たちはいつも願っています。
“毎日の暮らしの中で、灯花の一杯が小さな灯りとなり、誰かの一日をそっと照らす存在でありたい”と。
この10年間を支えてくださったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。

 

 

理念と使命──一杯のラーメンがもたらす幸せ

 

創業以来、私たちは「最高の『麺』を提供することで、世界中の人々の幸福に貢献する」という理念を掲げ、日々ラーメン作りに情熱を注いできました。
同時に、「本格鯛塩そばを通じて幸せな食体験を提供する」ことを使命とし、その一杯に想いを込めてきました。

この想いを形にするため、素材選び・味の追求・空間づくりに至るまで、一切妥協することなく歩みを続けてまいりました。

 

◼︎灯花のこだわり 鯛の旨味が広がる、至高の一杯

ラーメンの命ともいえるスープには、愛媛県宇和島産の新鮮な真鯛を使用。
創業以来受け継がれる独自の技法でじっくりと炊き上げ、澄んだ見た目とは裏腹に、真鯛の深い旨味がしっかりと感じられるスープに仕上げています。

さらに、選び抜いた塩を幾重にも重ねて完成させた特製塩ダレが、出汁の繊細な味わいを引き立てます。

 

◼︎芳醇な香りの秘密、自家製鯛油

丼からふわりと立ち上る香ばしい香りの正体は、自家製の鯛油。
真鯛の風味をより一層引き立て、食欲をそそる“香りの一杯”を演出しています。

 

◼︎特注の細麺と厳選された具材

スープを支えるのは、この一杯のために開発した特注のストレート細麺。
しなやかでありながらしっかりとしたコシ、そしてスープとの絶妙な絡みを実現しました。

叉焼や薬味に至るまで、一つひとつに丁寧な仕事を施し、素材の良さを最大限に引き出す工夫を重ねています。

 

◼︎食の芸術──五感で楽しむ灯花の一杯

一杯をご提供するその瞬間まで、私たちのこだわりは続きます。
器に美しく盛り付けられたラーメンは、まるで日本庭園のような繊細さと趣をまとい、視覚からも楽しんでいただけます。

清澄なスープに浮かぶ真っ白な細麺、彩り豊かな具材が織りなす風景は、まさに五感で味わう食の芸術です。

 

◼︎心地よさとぬくもりが広がる店内

一歩足を踏み入れれば、やわらかな灯りと出汁の香りに包まれた空間が広がります。
スタッフの真心こもった挨拶と笑顔に迎えられ、まるで我が家のような安心感に満たされることでしょう。

私たちは「美味しい」だけでなく、「ほっとするひととき」をお届けすることを目指しています。
心地よさとおもてなしの心を大切に、これからも変わらぬ温かさでお迎えいたします。

 

 

十年を彩る灯花の歩みと受賞歴

現在、灯花グループは全国に25店舗（直営店・2025年5月現在）を展開しています。
この10年間、多くの賞をいただくことができました。

以下に主な受賞歴をご紹介します。

・鯛塩そば 灯花（本店）：Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝

・鯛塩そば 灯花（本店）：食べログ「ラーメン百名店」選出、東京ラーメンショー出展

・京紫 灯花繚乱：東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞（オリジナル部門）優秀賞

・京紫 灯花繚乱：宅麺.com 第8回／第11回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー（その他部門）第1位

・塩つけ麺 灯花：東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞（塩部門・つけ麺部門）第3位

このような栄誉を励みに、さらに高みを目指すとともに、何よりも目の前のお客様の笑顔を大切にし、これからも初心を忘れず精進してまいります。

 

 

「灯花」という名前に込めた想い

ラーメン店の仕事は火を灯すところから始まり、お客様のご来店によって花が咲く── そんな温かく明るい場所でありたいという願いから、「灯花」という名前が生まれました。

 

 

 

【10周年感謝祭】開催のお知らせ

10周年特別企画：Instagramフォトコンテスト

コンテストテーマ「あの頃も、今も、灯花と。」

⚫︎応募期間：5月12日～6月30日

⚫︎対象店舗：灯花全店

 

【特典】

★大賞

灯花で使える10万円分のお食事券

★参加特典（参加者全員）

その場で名物「胡麻鯛茶漬け」無料プレゼント

大賞は2025年7月31日(木)発表予定です。

 

【参加方法】

①灯花公式Instagramをフォロー

②以下の2つの写真or動画を用意

・今、灯花でのひととき（ラーメンとの写真・店内の風景・灯花の料理など、何でもOK）

・この10年でシェアしたい瞬間の写真or動画（どんな写真や動画でもOK）

 

③Instagramに「#灯花10周年」をつけて撮影写真・動画を投稿

※指定のハッシュタグの記載が参加条件です。

※2015年〜2025年の10年間のエピソード・思い出の深さを感じる投稿は、選考で大きく参考にさせていただきます。

 

④投稿画面を店舗スタッフに提示

 

⑤参加完了！「胡麻鯛茶漬け」をもらいましょう！

※投稿いただいた写真や動画は、灯花のPR活動等に使用させていただくことがございます。

灯花公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_toka/

 

第1弾キャンペーン：スタンプ3倍キャンペーン

 

 

第2弾キャンペーン：美味しいスクラッチキャンペーン

 

 

第3弾キャンペーン：次回ラーメン無料券プレゼント

※１会計につき1枚のご利用とさせていただきます。

※次回以降の来店でご利用いただけます。

※ご注文の前に本券をスタッフまでご提示ください。

 

 

共に、未来へ

この十年は、ひとえに毎日ご来店くださったお客様お一人おひとりの存在によって照らされてきました。改めまして、今日まで灯花を支えてくださった全ての皆様に心から感謝申し上げます。皆様の笑顔があったからこそ、灯花の灯は十年間消えることなく輝き続けることができました。
私たちは、これからもお客様と共に一日一日を大切に、幸せな時間を積み重ねていきたいと願っております。

その想いを胸に、歩みを止めることなく更なる美味しさと感動を追求し続けてまいります。
創業当初の情熱は今も少しも色褪せることなく、むしろ10年の経験を経ていっそう燃え上がっています。

変わらぬ真摯な姿勢で最高の一杯を探求し、皆様に笑顔をお届けすることをお約束します。

 

そしていつの日か、この鯛塩そばの感動を日本中、さらには世界中の人々へと広げていけるよう、挑戦を続けてまいります。
10年という節目はゴールではなく新たなスタートラインです。これから先の灯花も、麺に込めた愛情と共に皆様の日常に寄り添い、小さな幸せの灯をともしていきたいと思います。

 

心に咲いた灯花の明かりを消すことなく、次の十年もその先も、末長くお客様と歩んでいけますように──。

 

今後とも鯛塩そば灯花をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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【10周年記念：十年の灯花、まもなく。】

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

おかげさまで、このたび灯花は10周年を迎えることができました。

 

お客様がご来店くださったその日も、何気なくお立ち寄りいただいたあの夜も、

ひとつひとつの瞬間が私たちにとっての「灯り」でありました。

心より感謝申し上げます。

小さなラーメン屋の一杯が、誰かの記憶に咲く花のように、 あたたかく、やさしく咲き続けますように——そんな願いを込めて。

 

これまでの感謝の気持ちを形にして、10周年特別キャンペーンを開催いたします。

SNSでご参加いただける企画やプレゼントキャンペーン、店舗でのちょっとしたサプライズなど、 たくさんの“嬉しい瞬間”をご用意いたします。

 

10周年キャンペーン第1弾はまもなくスタート予定です。

詳細は灯花公式SNSやウェブサイトにて順次お知らせいたしますので、ぜひチェックしてください。

 

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

 

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