2025.6.9
東京・曙橋にて長年多くのお客様にご愛顧いただいてきた「鯛塩そば 灯花 本店」は、2025年6月10日をもって、四谷にある姉妹店「灯花繚乱」と統合し、下記新住所の四谷へ移転し、新たな店舗として移転オープンいたしました。
今回の移転・統合は、両店舗がそれぞれ培ってきた経験をひとつの空間で融合させ、より多くのお客様に“灯花”の世界観をお楽しみいただくための深化を目指す取り組みです。
これにより、「鯛塩そば 灯花」ならではの繊細な鯛だしの一杯に加え、「灯花繚乱」で親しまれてきた多彩なメニューも引き続きご提供いたします。
両ブランドの魅力を一店舗で堪能いただける、これまでにない新しいスタイルの店舗へと進化します。
これまでご来店いただいた皆様にとっても、新たな楽しみをご提供できる場になるよう、これまで以上に味・サービス・空間づくりに磨きをかけてまいります。
引き続き「鯛塩そば 灯花 本店」をどうぞよろしくお願いいたします。
2025.5.28
2025年5月30日（金）、東京都多摩市にある「京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター クラウン街」内に、『鯛塩そば 灯花 聖蹟桜ヶ丘SC店』がグランドオープンいたしました。
『鯛塩そば 灯花』は、“見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩ラーメン”をコンセプトとしたラーメンブランドで、東京都内の本店は「食べログ 百名店」に選出されるなど、味と盛り付けの両面で高い評価をいただいています。
2025年4月現在、『塩つけ麺 灯花』や『京紫 灯花繚乱』などのサブブランドを含め、全国で25店舗を展開。首都圏を中心に、愛知県や福岡県などへも出店を進めており、全国的なブランド展開を加速させています。
今回オープンする『聖蹟桜ヶ丘SC店』は、多摩地域初出店。都内各地に広がる店舗網の中でも、“本格”真鯛出汁ラーメンの魅力を新たな地域へ届ける拠点として、さらなるブランド認知の拡大を目指します。
【店舗概要】
店舗名：鯛塩そば 灯花 聖蹟桜ヶ丘SC店
オープン予定日：2025年5月30日（金）
住所：〒206-0011 東京都多摩市関戸1丁目10-10-1
京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター クラウン街内
営業時間：11:00〜22:00（ラストオーダー 22:00）
開業以来、『鯛塩そば 灯花』は真鯛の旨味を最大限に引き出した本格真鯛出汁ラーメンを追求し続けてまいりました。
厳選された食材と、ラーメンづくりに情熱を注ぐ職人の技が織りなす一杯は、多くの著名人にも愛されています。
素材：宇和島産の真鯛をはじめ、厳選された高品質な食材を使用
出汁：水と真鯛の中骨のみで丁寧に炊き上げた、黄金色に澄んだ旨味の結晶
麺：灯花スープのためだけに開発された、繊細な食感の特注ストレート細麺
盛り付け：日本庭園を思わせる、美しく趣のある盛り付け
料理：最後の一滴まで真鯛の旨味を楽しめる「鯛茶漬け」などの多彩なメニュー
鯛塩そば 灯花（本店）
・Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝（2015-2016）
・食べログ 百名店 選出
京紫 灯花繚乱
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 オリジナル部門 優秀賞
・第8回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー「宅麺.com」で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞（2019）
塩つけ麺 灯花
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 塩部門／つけ麺部門 第3位
◼︎灯花公式アプリ
◼︎灯花LINE公式アカウント
【関連情報】
鯛塩そば灯花公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/touka_ramen
鯛塩そば灯花公式Instagram：https://www.instagram.com/touka_ramen
2025.5.23
2025年4月18日（金）、愛知県安城市の「ららぽーと安城」内に、『鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店』がグランドオープンいたしました。
『鯛塩そば 灯花』は、“見て美しい、食べて美味しい、からだに優しい”をコンセプトにした、本格真鯛出汁ラーメンの専門店です。東京都内の本店は、ラーメンファンから高く評価され、「食べログ 百名店」にも選出された実績を誇ります。
2025年4月現在、サブブランドである『塩つけ麺 灯花』や『京紫 灯花繚乱』を含め、全国で25店舗を展開中。
首都圏を中心に、愛知・福岡など全国各地へとブランドを広げています。
昨年の『イオンモール大高店』、『イオンモール岡崎店』の出店に続き、今回の『ららぽーと安城店』のオープンにより、東海エリアでの展開がさらに加速。“本格”真鯛出汁ラーメンの魅力を、より多くのお客様にお届けしてまいります。
【店舗概要】
店舗名：鯛塩そば 灯花 ららぽーと安城店
オープン日：2025年4月18日（金）
住所：〒446-0065 愛知県安城市大東町9-30 ららぽーと安城 3F フードコート内
営業時間：10:00〜22:00（ららぽーと安城の営業時間に準ずる）
開業以来、『鯛塩そば 灯花』は真鯛の旨味を最大限に引き出した本格真鯛出汁ラーメンを追求し続けてまいりました。
厳選された食材と、ラーメンづくりに情熱を注ぐ職人の技が織りなす一杯は、多くの著名人にも愛されています。
素材：宇和島産の真鯛をはじめ、厳選された高品質な食材を使用
出汁：水と真鯛の中骨のみで丁寧に炊き上げた、黄金色に澄んだ旨味の結晶
麺：灯花スープのためだけに開発された、繊細な食感の特注ストレート細麺
盛り付け：日本庭園を思わせる、美しく趣のある盛り付け
料理：最後の一滴まで真鯛の旨味を楽しめる「鯛茶漬け」などの多彩なメニュー
主な受賞歴（サブブランド含む）
鯛塩そば 灯花（本店）
・Yahoo! ラーメン特集「第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」優勝（2015-2016）
・食べログ 百名店 選出
京紫 灯花繚乱
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 オリジナル部門 優秀賞
・第8回 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー「宅麺.com」で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞（2019）
塩つけ麺 灯花
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（TRY）新人賞 塩部門／つけ麺部門 第3位
◼︎灯花公式アプリ
◼︎灯花LINE公式アカウント
【関連情報】
鯛塩そば灯花公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/touka_ramen
鯛塩そば灯花公式Instagram：https://www.instagram.com/touka_ramen
2025.5.23
2024年11月21日（木）、イオンモール岡崎3Fフードコート（愛知県岡崎市）に『鯛塩そば灯花』がオープンいたしました。
これまで首都圏を中心に店舗数を増やしてきましたが、2024年より全国に展開、東海エリアでの出店は同年5月にオープンした大高店に続き２店舗目となります。
■店舗情報
鯛塩そば灯花 イオンモール岡崎店
住所：〒444-0840愛知県岡崎市戸崎町外山38−5 イオンモール岡崎３Fフードコート内
電話: 0564-64-1086
『鯛塩そば 灯花』は開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。
美味しさの秘密を一部紹介
素材 ： 宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材を使用
出汁 ： 水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶
麺 ： 美しい麺線を描く細麺は灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺
盛付 ： 日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある麺線と盛り付け
料理 ： 真鯛の旨味を最後まで楽しんでもらうメニュー、鯛茶漬け
『灯花』受賞歴（サブブランド含む）
・鯛塩そば 灯花 ： Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）
・鯛塩そば 灯花 ： 食べログ百名店（本店）
・京紫 灯花繚乱 ： 東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞 オリジナル部門 優秀賞
・京紫 灯花繚乱 ： 宅麺com第 8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞
・塩つけ麺 灯花 ： 東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞 塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位
◼︎灯花公式アプリ
◼︎灯花LINE公式アカウント
【関連情報】
鯛塩そば灯花公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/touka_ramen
鯛塩そば灯花公式Instagram：https://www.instagram.com/touka_ramen
2025.1.16
鯛塩そば 灯花／塩つけ麺 灯花／京紫 灯花繚乱 共通公式アプリ
☆☆ 2025年1月16日リリース ☆☆
ダウンロードは
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『鯛塩そば灯花』をはじめとするラーメンブランド『灯花』は、2025年1月16日に公式アプリをリリースしました。公式アプリでは、灯花をもっとお得にもっと楽しんでいただけるコンテンツを配信。ランクアップするごとに特典が豪華になるスタンプカードや、誕生月限定の特別クーポン、店舗限定のセグメント情報などアプリ限定機能も満載です※。
美味しく美しい、灯花のらぁ麺をこれまで以上にお楽しみください。特典ゲット手順は本文下段でも紹介
※ これまでのクーポンやスタンプカードは引き続きご利用いただけます。
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※2025.03.16以降、特典内容が変更することがあります
その他アプリのお得な使い方をご案内しております
→ 灯花公式アプリの使い方 ←
公式アプリでは、灯花をもっとお得にもっと楽しんでいただけるコンテンツを配信して参ります。
これからも灯花各店ご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
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